Arquivo de Comida | Revista Foz

Até certo ponto, o desejo por açúcar é fisiológico. Glicose é fonte de energia para o corpo, e o organismo é programado para extraí-la dos alimentos. Porém, naturais, e não de doces, bolos, tortas, refrigerantes, chocolates e guloseimas — ou de diversos produtos industrializados à venda no supermercado.

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15 de agosto de 202316 de novembro de 2024LO

Produtos lácteos modificados chegaram para ficar

Antes pouco notados, os produtos lácteos modificados parecem ter conquistado de vez espaço nas prateleiras dos supermercados. A versão alterada do leite condensado, por exemplo, é descrita no rótulo como mistura láctea condensada de leite, soro de leite e amido.

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12 de agosto de 202316 de novembro de 2024LO

Segurança alimentar significa qualidade de vida

Segurança alimentar tem a ver com qualidade de vida e, consequentemente, saúde. E consiste basicamente em adotar certas medidas para garantir alimentos livres de contaminação. Mas, quais são elas? O armazenamento correto e a higiene como um todo são algumas delas.

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11 de agosto de 202316 de novembro de 2024LO

Bactérias da carne são a causa da contaminação cruzada

Ao mesmo tempo em que é rica em nutrientes, a carne crua — seja vermelha, de frango, peixe ou porco — contém muitas bactérias nocivas à saúde. Não por acaso, especialistas em segurança alimentar recomendam que ela seja manuseada com cuidado para evitar o risco da contaminação cruzada.

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11 de agosto de 202316 de novembro de 2024LO

Fome emocional é batalha invisível a ser vencida

Reflexo da vida moderna, sobretudo nas grandes cidades, onde o convívio com o estresse, a ansiedade, o tédio, a frustração e a solidão é bem maior, a chamada fome emocional faz parte hoje da rotina de milhões de pessoas, desencadeando uma série de desdobramentos prejudiciais.

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Dopamina e açúcar: relação de risco para a saúde

Produtos lácteos modificados chegaram para ficar

Segurança alimentar significa qualidade de vida

Bactérias da carne são a causa da contaminação cruzada

Fome emocional é batalha invisível a ser vencida

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